Фенхель - травянистое многолетнее растение. По своему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. У Фенхеля мясистый ствол. По запаху напоминает эстрагон и мяту. Считается, что он продлевает жизнь, увеличивает силы .Фенхель имеет целебные свойства , его заваривают как чай при кашле, болезнях легких и как спазмолитическое средство при коклюше и астме. Очень часто фенхелевский чай используют как средство от головных болей, связанных с плохим пищеварением.