Томат «Бычье сердце» — это сорт среднеранних томатов. После прорастания всходов, созревание плодов наступает на 105-115 день. Особенностями сорта является то, что на одном кусте растут помидоры разной формы и массы: на нижних соцветиях может вырасти до трёх крупных плодов, а уже на остальных соцветиях образуются мелкие плоды овальной формы. Этот сорт имеет темно-малиновый окрас.

«Бычье сердце» − мясистый помидор, он больше всего подходит по вкусу средиземноморскому сорту томатов. И при этом плоды обычно имеют неправильную форму, содержат небольшой объем жидкости в сравнении с другими сортами и поэтому они имеют сладкий вкус.