Рукола Уайлд рокет – скороспелый сорт, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Листья тонкие, сильно рассеченные. Своеобразное сочетание эфирных масел обеспечивает растению ярко выраженный аромат и острый горчично-ореховый привкус. Листья рукколы используют в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, для приготовления салатов, бутербродов.