Рукола Вайлд рокет - скоростиглий сорт, від сходів до збирання зелені 20-25 днів. Листя тонкі, сильно розсічені. Своєрідне поєднання ефірних масел забезпечує рослині яскраво виражений аромат і гострий гірчично-горіховий присмак. Листя руколи використовують як гарнір до мʼясних і рибних страв, для приготування салатів, бутербродів.