Крім того, що переважає над іншими коренеплодами вміст вітамінів і вуглеводів, морква перевершує їх і в кількості сухих речовин – більше 13%. Врожайність культури висока, досягає 40-50 т/га, вище за сприятливої ​​погоди та на родючих землях. Рослина досить посухостійка, завдяки особливостям розвиненої кореневої системи. Подовжений головний корінь кормової моркви поглиблюється до 1-1,5 м. Бічні коріння розростаються до 0,5 м навколо коренеплоду. Головною характеристикою моркви кормової є те, що коренеплоди великі, за добрих умов виростають до 25-30 або навіть 40 см.

Холодостійкість рослини дозволяє сіяти його рано, для літнього підживлення молодняку ​​в господарстві, що сприяє більш швидкому набору ваги. Паростки показуються вже за температури 2-40С, але для дружних сходів необхідно, щоб показники тепла піднялися вище на 10 позначок. Кормової моркви не страшні поворотні заморозки. Рослини витримують до -40С, але зниження температури позначається якості і зменшується термін зберігання врожаю.