«Амстердамська» – ранньостиглий сорт столової моркви з високим вмістом каротину. Період від сходу до збирання врожаю 75-85 днів. Коренеплоди оранжевого кольору, циліндричні з тупим кінчиком і маленькою серцевиною, довжиною 15-17 см, масою 50-80 г. М'якуш ніжний, соковитий, відмінного смаку. Сорт «Амстердамська» дає стабільний урожай і не схильний до розтріскування коренеплоду. Підходить для вживання у свіжому вигляді, але термін зберігання обмежені.