Середньопізній сорт столової моркви. Вегетаційний період – 140-150 днів. Коренеплоди циліндричної форми, вирівняні, довжиною 16-19 см, вагою 220-250 г. М'якуш дуже соковитий, червоно-жовтогарячого кольору, серцевина маленька. Містить велику кількість каротину, вітамінів А, В, В2, аскорбінової кислоти та інших корисних речовин. Придатний для використання у свіжому вигляді, переробки та тривалого зберігання, коренеплоди довго не втрачають товарних якостей.

Їдальня морква - рослина витривала, вимоглива до вологості та родючості ґрунту. Насіння моркви Берлікумер проростає при температурі 4 оС, сходи переносять заморозки до -2оС. Догляд за рослинами полягає у формуванні густоти, знищенні бур'янів, розпушуванні міжрядь, що добре реагує на внесення добрив.