Томат «Волове серце» — це сорт середньоранніх томатів. Після проростання сходів, дозрівання плодів настає на 105-115 день. Особливостями сорту є те, що на одному кущі ростуть помідори різної форми та маси: на нижніх суцвіттях може вирости до трьох великих плодів, а на інших суцвіттях утворюються дрібні плоди овальної форми. Цей сорт має темно-малинове забарвлення.

«Волове серце» – м'ясистий помідор, він найбільше підходить до смаку середземноморському сорту томатів. І при цьому плоди зазвичай мають неправильну форму, містять невеликий об'єм рідини в порівнянні з іншими сортами і тому мають солодкий смак.