Петрушка кучерява - дворічна рослина висотою 30-100 см з веретеноподібним потовщеним коренем з білою або сірою м'якоттю.

Стебло прямостояче, гіллясте. Листя трикутне, зверху блискуче, знизу матове; двічі-тричі розсічені. Цвіте у червні-липні. Квітки дрібні, зібрані в складні парасольки, жовтувато-зелені. Плід — двонасінина, стисла з боків, зеленувато-бурого кольору.