Перець Геркулес – вид болгарського солодкого перцю, що відноситься до блокового типу. Кубовидної форми, підходить для посадки та вирощування як у відкритому грунті, так і в закритому.

Середньоранній сорт, якому для дружного дозрівання плодів необхідно в середньому від 70-75 днів. Переваги: дає великі плоди, до 11 см завдовжки, до 250-ти грамів ваги, з товщиною стінки від п'яти до семи міліметра; радує високим урожаєм; виявляє стійкість до вірусу тютюнової мозаїки, вірус плямистості, картоплі тощо; має дуже солодкий смак, незалежно від кольору перцю або він зелений або червоний; прекрасно зберігається і транспортується; підходить для різної переробки та заморозки.

В технічній стиглості зелений, а в біологічній ― насичено-червоний, але дуже солодкий на смак як у червоній, так і в зеленому вигляді.